该批屠宰刀具主要是5500系列，从上到下依次为：分割刀5520-12，分割刀5520-14，屠刀5525-10，分割刀5525-8，厨刀5510-10，分割刀5520-8，屠宰刀5315-5，去骨刀（剔骨刀）5514-6，下面最后两个为厨刀。应用于屠宰场或厨房用刀，其样式齐全，刀把颜色有黑白两色。

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