虽然之前受禽流感H1N1、H7N9等的影响，但随着时间的推移，人们对禽肉等的需求还是慢慢恢复。人们对肉类食物的需求总是呈现此起彼涨的态势。就今年上半年，我们禽畜屠宰及加工业总体保持稳步增长。生猪供应充足，牛羊肉供不应求；进口大幅增长出口持续下降；肉类屠宰与加工设备的自主创新与研发呈现良好势头；猪牛羊屠宰设备销售也呈增长趋势，禽类设备不乐观。也许多少是受禽流感的影响。
    但也有不健康因素：猪肉价格下降，牛羊肉供不应求，直接导致了用猪肉代替牛肉，“挂牛头卖猪肉”的现象的产生，给正当屠宰及肉加工机械设备生产商和屠宰场及消费者带来了极其恶劣的影响。同比去年机械设备销售量都有所下降；猪肉价格总体在低位运行，牛、羊肉供需严重失衡。
    总体来看，今年是波动较大的一年，希望相关部门加大监管力度，使其恢复原本平衡的市场脉象。市场平衡了，老百姓的生活才能恢复平静，否则也直接影响了社会的稳定太平。所谓“和平才能发展”就是这个道理。